FreshPrice®
Anticipe le marché Fruits & Légumes

Au coeur de la filière Fruits & Légumes.
Les infos arrivent souvent plus vite que les palettes.
Ce rythme, on le connaît tous.
Qui n'a pas déjà subit cette cadence : celle du marché.
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L’idée : relier et activer ce qui existe déjà. Pour anticiper les tendances.
L’information et la Data : la filière F&L en produit chaque jour, en quantité.
Ce qui manque nous manque au quotidien, en amont et en aval des flux : c’est du temps, pour tout relier, en temps réel.

Producteurs, distributeurs, enseignes… vous cherchez à optimiser, anticiper et sécuriser ?
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C' est là que se positionne la méthode FreshPrice®.
Chaque jour, elle collecte, analyse et croise les signaux du marché autour de 65 indicateurs classés en grandes familles :
prix, production, météo, distribution, promotion, consommation.

Les analyses® couvrent le focus produits des 20/80 de la filière F&L :
ceux qui concentrent l’essentiel des flux et de la marge du marché global de la distribution française.
Avec un Zoom par origine.
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(extrait d'un bulletin du 28/10/2025-version mail)
À partir du 17 novembre 2025, les nouveaux contenus de FreshPrice® seront également publiés en espagnol.

La méthode® produit en temps réel des analyses neutres, vérifiables, activables.
Lisibles en moins de deux minutes  et :
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- protéger les relations,
- gagner du temps opérationnel,
- anticiper les mouvements de marché,
- sécuriser les décisions commerciales,
- préserver les marges et la valeur des produits.

FreshPrice®, est un outil d’intelligence de marché & filière.
Qui analyse et crose la data du marché sous plusieurs angles et temporalités.

Pour livrer des formats adaptés à chaque rythme de décision  :
– Mini-Alerte (quotidien)
– Alerte opérationnelle (J-3 / J0 / J+3)
– Bulletin stratégique (hebdo)
– Panorama de campagne (mensuel)
– Vue 360° des prix (comparatif origine/amont/aval)
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(démo extraite d'une session Bulletin au 04/11/2025)
À partir du 17 novembre 2025, les nouveaux contenus de FreshPrice® seront également publiés en espagnol.

Cette méthode®, horodatée et protégée, est active depuis près d’un an dans un cercle de professionnels testeurs,
pour développer, corriger, ajuster.
L’enjeu maintenant, c’est de la rendre accessible aux décideurs et acteurs du frais. Gratuitement.
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Pour y parvenir, FreshPrice® a besoin des acteurs de la filière pour la transférer dans deux outils exclusifs :
- Une newsletter quotidienne, sentinelle du marché.
En deux minutes, tu pourras visualiser ce qui se joue sur les produits stratégiques focus 20/80.
- Une Application, boussole des décideurs de la filière.
Elle permettra aux producteurs,  enseignes et  distributeurs  de suivre en temps réel leurs produits,  marchés et horizons.
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Ensemble, ces deux formats offrent à celles et ceux qui vivent  la filière ce qui leur manque le plus au quotidien :
Des Zoom produits en temps réel pour prendre un temps d’avance sur le marché avant de le subir.

Une collecte Ulule vise à soutenir cette démarche, au service des décideurs de la filière.
Le terrain est prêt. Il te suffit d’y planter ta graine.
Une seule fois et tu récolteras chaque jour. Gratuitement.
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En parallèle FreshPrice avance grâce au soutien de structures de la filière Fruits & Légumes
qui choisissent d’accompagner la méthode, sans l’influencer.

Ces partenariats de visibilité sont des soutiens concrets :
ils permettent de faire évoluer des outils d’intelligence de marché/filière.
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1er soutien au développement de la méthode FreshPrice®
Jacques Rémy & fils (BELGIQUE)

Les racines de FreshPrice®

Tout a commencé bien avant les algorithmes.

À València, en Espagne, dès mon plus jeune age, j’accompagnais mon grand-père « Yayo »,
pour l’écouter discuter produits et prix avec le terrain.

Il  projetait d’ouvrir un jour son commerce de gros au marché international de Saint-Charles, à Perpignan —
devenu cœur logistique du fruit et légume frais. Il rêvait d’apporter à son pays d'acceuil, la France,
des trésors de la "Safor ": les agrumes de València.
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Vingt ans plus tard, j’y portais mes premiers colis.
J’ai cueilli, conditionné, négocié, dirigé.

Pendant plus de seize ans, on m'a appri à écouter les marchés, à repérer les signaux et les décalages.
J’ai piloté des campagnes, négocié des volumes, construit des marques, géré des marges,
accompagné des producteurs et des distributeurs.

Et, un jour, je me suis demandé pourquoi, dans notre filière, il n’existait pas de méthode capable de nous aider à décider plus juste,
sans remplacer l’instinct du terrain. Comme c'est déjà le cas dans d'autres secteurs.

Bon, entre nous, je l’ai d’abord imaginé pour moi.
Parce qu’elle m’aurait surement  aidé à décider plus juste, plus vite.
Seize ans de marché, autant d’erreurs, autant de leçons.
Il fallait bien qu’un jour, tout cela serve à quelque chose.
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Alors je me suis mis à relier tout ce que j’avais appris : les produits, les saisons, les prix, les flux,
les hommes. FreshPrice® est né de cette idée simple : anticiper  les marchés,
en développant une boussole née du terrain et du marché, pour ceux qui y travaillent chaque jour.

Parce qu’entre un champ, une centrale d’achat et un étal,
il y a le même besoin :
Savoir, Quand, Agir.

Aujourd’hui, FreshPrice® porte l'ambition d’équiper ceux qui, chaque jour,
tiennent la filière debout.

Ensemble, nous pouvons continuer de développer FreshPrice® :
une méthode portée par des nouvelles technologies d’analyse,
pensée pour anticiper les mouvements du marché Fruits & Légumes.

Une méthode d'intelligence de marché capable de s’adapter à toutes les tailles d’acteurs,
du producteur indépendant aux grandes enseignes.

Michael Sanchez Escriva.